В преддверии праздника Шавуот, характеризующегося потреблением молочных продуктов, министерство сельского хозяйства представило неожиданные данные о потребления питьевого молока и напитков на его основе — по сравнению с напитками-заменителями молока на основе сои, риса, овсянки.
Данные отдела исследований, экономики и стратегии министерства показывают, что потребление заменителей молока на душу населения резко увеличилось примерно на 300% в период с 2020 по 2005 год (с 0,66 до 2,64 литра на душу населения в год). В то же время, потребление питьевого молока и напитков на его основе уменьшились на 19% (с — 38,25 до 30,81 литра на душу населения в год).